是一块少说有五、六斤重的牛肉，肉色鲜红，条理分明，是那种看得到的新鲜感。 现代美食界出名的牛肉，不是日本的和牛，就是新西兰或是澳洲的牛肉。 神户牛要出名些，但更高级的是被称为“女王牛”的处女牛松坂牛肉。精选没有生过小牛的雌牛，才有最好的品质，一盒800克的松坂牛肉大约就要三千人民币了，这还是成本价，要是在高级餐厅吃就更贵了。特级A5的“女王牛”就更贵得普通人不敢尝。 欧美那边的巴西牛肉、安格斯牛比较常见，意大利的契安尼娜牛、法国的奥布拉克牛也是相当出名的牛肉，等级很高。 可以说现代着名牛肉里，就没有花国牛的位置。 但现在张大千手上的牛肉，一眼看却绝对是比现代那些牛肉好上许多。头一眼，可以看出这绝对不是注水牛肉——要知道现代...

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